Wein und Lebensart
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Weine
aus dem Anbaugebiet Friaul
Die
unzähligen Steine (Claps) der Magredi - Gebiet der Friauler
Hochebene östlich von Pordenone, hinter dem Karnischen
Alpenbogen - bieten dem Auge des Betrachters eine Mondlandschaft mit
Steinsteppe, die absolut einzig auf der Welt ist, wie auch ihre
geologischen Merkmale.
Ein weites Schwemmlandgebiet, wo die Flüsse Meduna, Cellina e Tagliamento Kie und Kalkgeröll ablagerten, die sie dem Gebirge im Lauf einer unermüdlichen tausende von Jahren währenden Erosionsarbeit entrissen haben. Sequals liegt hier, hochgeklettert auf den Gipfel der Grave Friulana, wo die Natur ein erhabenes und unbeugsames Antlitz zeigt, und wo die notwendige Bedingung gilt, sich an das Ambiente anzupassen und dort zu widerstehen, um die hervorragenden Weine mit klaren und exklusiven Zügen hervorzubringen. Die Reihen sind auf 87 Hektar kargem Land (mehr als 80% Stein und Kies, Claps in friaulischer Sprache) angeordnet, und es ist schwer, den Steinen Meter um Meter abzugewinnen. Der Rebstock ist hier unter größter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts gewachsen. Die Kehrseite ist die geringe Pro-Hektar-Produktion, die aber in Kauf genommen wird. Bei der Weinbereitung arbeiten wir mit innovativem technologischen Support, wie das mit Schwerkraft funktionierende Keltersystem und die Unterteilung der Kantine in Bereiche mit differenzierter Temperatur, aber immer ausgehend von dem einzigen, unerlässlichen Protagonisten, dem Menschen, der die Magredi erlebt, ihren antiken Geschmack kennt und ihr Gleichgewicht akzeptiert. Darüber hinaus bewirken die extremen klimatischen Bedingungen und der Standort eine weitere Erschwernis in Bezug auf die Arbeitskraft, während die starken Temperaturschwankungen ausschlaggebend sind für die Differenzierung der tatsächlich einzigartigen Aromen. Die Qualitätsweine D.O.C. Grave Claps sind die stolzen Kinder dieses Bodens, die Früchte der Arbeit und des ohne Forcierungen erreichten Gleichgewichts. Wünschen
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